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港人喜吃日本料理，最近潮流興Omakase(廚師發辦)，不設餐單，由廚師搜羅時令當造的新鮮優質食材，設計及烹調菜式來奉客。以專攻日式吉列豬扒聞名的百階餐飲集團旗下日式料理店Tonkichi亦不甘後人，最近推出相當抵吃的Omakase，我有幸先嘗為快，飽餐一頓美味兼菜式豐富的廚師發辦套餐。我一向是百階餐飲集團的常客，由他們早期在銅鑼灣百德新街開設的日式咖啡店Pokka Café，到引入全港首間日式吉列豬扒料理的世貿中心Tonkichi，我便成為他們的「鐵粉」。自遷居港島東區後，太古城中心的Pokka Café及其於康怡的另一品牌咖啡店Cow Bean，更成為我與女友拍拖喝咖啡的好去處。