棉登徑新店 嘆無國界廚師發辦 21道菜晚餐 時令菜式不時變換

【明報專訊】不能外遊的日子,香港人的心還是蠢蠢欲動,藉美食解旅行癮,尤其是有關日本的餐飲美食,便宜的昂貴的,一律不放過。就連千幾二千元一位的omakase,也一樣長期爆滿。城中近日又新開兩間,一家主打無國界創意料理,每道菜都充滿驚喜;另一間由日本名廚見城俊二入室弟子主理,斥資過百萬裝修,金碧輝煌,食物件件巧手。你又會點揀?

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Sushi Yonjugo全新開張!隱世創新廚師發辦 秘制手藝天然風味 顛覆傳統江戶前壽司

Sushi Yonjugo(四十五)正式開張!只有9個座位,隱藏於中環蘇豪區,以日式清雅木系設計,由大廚劉晉維先生 (維師傅) 掌陀,為一眾美食達人帶來最高級、獨特的「江戶前壽司」廚師發辨體驗!Saikeirei (最敬礼) 是一種45度鞠躬的敬禮方式,展示廚師對食客、日本文化和優質食材的尊重。餐廳名稱Yonjugo(在日文意為45)流露出日本文化的謙卑。

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