甜品 Archives - 頁3，共3

【香滑甜品】台式芋泥三文治化身夢幻甜品

2020-05-152020-10-28 Lo Cyrus 台式芋泥三文治, 甜品, 紫薯, 芋泥

【明報專訊】三文治也變成甜品！位於元朗的羅東肉焿番，其手作芋泥吐司大受歡迎，現時有肉鬆芋泥吐司、芋見紫薯吐司和Oreo紫薯泥吐司3款口味，每逢假日均賣出過百份。負責人之一Ray指傳統台式吐司偏甜，有些會夾甜的餡料，像甜品。為了配合港人口味，他們把每日鮮製的芋泥煮至微甜。

以食為先消費自煮美酒特集

【透心涼甜品】花香清酒香清酒櫻花芝士蛋糕杯

2020-05-112020-11-18 Lo Cyrus wine, 櫻花清酒啫喱, 清酒, 清酒櫻花芝士蛋糕杯, 甜品, 食譜

【明報專訊】天氣轉眼已經變得很炎熱，實在需要一點清涼的甜品。加上疫情關係，估計這一年也沒有機會外遊了。來到五月，還沒來得及欣賞，日本的櫻花期已過去，只好找出之前在京都清水寺三年坂附近買到的鹽漬櫻花，來做一道櫻花甜品，再加上日本清酒，透出微微的花香和清酒香。櫻花啫喱配上濃厚芝士蛋糕，是一淡一濃的配搭，將芝士蛋糕杯雪至冰涼，取出來握在手心、吃上一匙，就很透心涼。

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【和味甜品】梅酒啫喱配慕絲柚子布甸趁熱食炮製抹茶紅豆撻日式甜蜜好滋味

2020-05-082020-11-18 Lo Cyrus wine, 抹茶紅豆撻, 柚子布甸, 梅酒, 梅酒啫喱栗子慕絲杯, 甜品, 食譜, 香港四季酒店

【明報專訊】香港有不少抹茶控，可惜因疫情關係，暫時不能親身飛到日本吃道地抹茶甜品，心癮難忍？今次香港四季酒店行政餅房主廚陳永雄（Ringo）教大家以京都高級抹茶炮製京都抹茶紅豆撻，一止抹茶癮。除了抹茶，柚子和青梅亦是日本人慣常用來做甜品的水果，Ringo師傅親身教授兩道充滿和式風味的西式甜品，他將日本梅酒變成層次豐富的梅酒啫喱栗子慕絲杯，還有把一向以冷凍風味為主的柚子甜品，變成熱烘烘的布甸。心動不如行動，一連4天的假期，繼續在家抗疫做甜品，細味這份久違了的和式滋味吧！

以食為先消費自煮

【鬆軟甜品】Homebaker食譜：新手初學咖啡戚風蛋糕

2020-05-072020-10-28 Lo Cyrus Homebaker, 戚風蛋糕, 沙田凱悅酒店, 甜品, 賴耀輝, 食譜

【明報專訊】若是新手初學，賴師傅教大家由一個咖啡味的戚風蛋糕（chiffon）開始，打好基本功。先分別製作蛋黃麵糊與蛋白霜，再將兩者混合

2021母親節智慧百科樂活百科編輯推介

【母親節禮物】向不一樣的媽媽表謝意 10款DIY禮物：氣炸鍋白鱔、雙人運動、心思手作仔各適其適

2020-05-052021-04-19 Lo Cyrus 400次咖啡, DIY禮物, 手作鋁線書籤, 母親節, 氣炸鍋白鱔, 甜品, 花藝, 親子DIY, 雙人運動

在疫情下要深思母親節禮物，是否更加傷腦筋呢？送手袋、送花，似乎未必啱自己媽媽的心水……世上媽媽千百種，性格喜好各有不同，有「為食」型的、有追求健康型，還有講求心思型和實際型的，不如參考以下各路專家提供的 10 款DIY禮物，例如親身上陣來一個氣炸鍋白鱔、落手落腳做雙人運動、心思手作仔禮物……為不一樣的媽媽送上窩心和創意，各適其適！