王子

今集的《王子煮場》，王子會示範一味零失敗，做法簡單的龍蝦意粉，利用冰鮮龍蝦尾、惹味龍蝦膏，充滿海鮮鹹香好味道！而且，在家和心愛之人炮製美食，配合美酒音樂，更可盡顯誠意，享受浪漫二人好時光！

今集的《王子煮場》，王子將愛吃的上海鮮肉月餅，和潮州的芋頭月餅結合，成為一味自創的「芋角月餅」。功夫雖然較繁多，但非常適合成為家庭活動。大家趕緊買好材料，在中秋佳節的時候，和親朋好友齊齊落手做！

今集的《王子煮場》，王子徇眾要求，繼健康版的稀有糖醋麵及清心丸綠豆爽後，教大家繼續炮製更多潮州好味道。今次。王子挑選了時令海鮮 -「薄殼」，配合惹味的魚露和潮汕食品必有的柱侯醬，在夏末的日子享受鮮美juicy的海產!

承接上集炸排骨，王子傳授過醃豬肉與炸脆的廚藝貼士。今集的王子煮場，和大家再升一個 Level，教大家做一味「酸甜山楂咕嚕肉」，以大大粒的五花腩/梅頭肉，配上常用於「送中藥」的酸甜山楂餅，和健康的稀有糖，調成美味的糖醋汁。另加入菠蘿、三色椒等配料，至適合作為中秋開胃小菜！

南乳醬作為家常醬料，扭開樽蓋就會聞到一種咸香味，非常濃郁。通常用作醃肉燜煮之用，色香味俱全。今集的王子煮場，王子將示範以嫩滑的肉排骨，配合濃郁的南乳醬，煮成一味「南乳炸排骨」；亦會分享將排骨炸得外脆內軟又多汁的貼士，讓大家自己DIY，都可以做出酒樓的香口好味道。

今集的《王子煮場》，王子秉持一貫的惜食精神，將剩餘的片皮鴨殼和肉，加入消暑清熱的冬瓜及草菇、果皮、瑤柱等極具風味的材料，用瓦煲熬煮成一鍋「冬瓜火鴨絲湯飯」。王子亦會和大家分享湯飯「識食秘訣」，在天時暑熱的日子中，不妨跟着王子教路，煮給家人享用！

今集的《王子煮場》，王子將和大家分享家鄉名菜「蠔仔肉碎粥 x 方魚脆脆」，看似需要很多材料，但其實可以用冷飯和上湯作為粥底，加入快熟的蠔仔和酥脆的方魚脆脆，其餘材料亦可在超市買到，非常方便！

煮上海菜有一手的王子，今集就教大家自己在家，煮一味砂鍋餛飩雞，有足料五花腩、惹味金華火腿、菜肉餛飩等，做法簡單、材料亦經濟實惠，至適合新手home cooking！