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【遊走大灣區】走訪深圳燒烤界Hermes「溫探長中式燒烤」嘆盡極級邪惡BBQ 啖啖霸氣羊肉串、法式鵝肝、新鮮鮑魚

2020-11-112023-07-25 Lo Cyrus BBQ, Stacey, Videos, 深圳, 溫探長中式燒烤, 遊走大灣區

BBQ燒烤向受港人歡迎，無論是自己燒或大廚烤，無論是路邊攤、大排檔、甚至是酒店餐廳，各有所好。一向嗜飲好食的我，亦不例外，是BBQ的擁躉，特別是秋冬之際，如能與一眾良朋好友，找個燒烤爐，來個BBQ Party，實一樂也。當然，今時今日，聚眾燒烤不易，但退而求其次，去羅湖區萬象城的「溫探長中式燒烤」店，一定可以解「相思」之苦。

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蒲昌酒莊 x 品酒專家Stacey：品味吐魯番有機葡萄酒跟專家學Wine Pairing 體會大地氣息

2020-11-062023-07-25 Lo Cyrus Stacey, Videos, Wine Pairing, 吐魯番, 新疆, 沙布拉維, 白羽, 白酒, 紅酒, 葡萄酒世界, 蒲昌酒莊

中國新疆吐魯番的氣候很適合種植葡萄，具備一切生產優質葡萄酒的條件。品酒專家Stacey為讀者導航，前往她的葡萄酒世界並遊走到新疆的蒲昌酒莊，選取幾款有機葡萄酒品嘗及介紹，包括只可在香港四季酒店中菜廳及「網購Power Up」買到的精選沙布拉維2014年乾紅葡萄酒。由一杯有機葡萄酒，可以嘗到蒲昌酒莊釀酒師的堅持，還有新疆大地的氣息。

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【遊走大灣區】「云璟」美饌粵菜點心 70樓高雲中餐廳眺深圳灣畔

2020-11-042023-07-25 Lo Cyrus Chateau Lafite, Stacey, Videos, wine, 打卡, 拉菲酒, 深圳, 粵菜, 遊走大灣區, 餐廳, 點心

云璟，一個並不常見的名字，云，繁體字即雲，而璟，意即玉的光彩，兩個字結合起來，很有想像空間，說是雲中看景也行。事實上，你在這家位於70層高空的「雲中」餐廳，可以不時發現雲的存在，諸如服飾、地板上的圖案、壁面等，都有雲的影子。但最為特別的，還是在落地窗前，深圳灣的海景、南山的山景、超級總部的城景，盡收眼底，一覽無遺。如此美景，難怪這家「云璟」，開業不久，便已被譽為深圳粵菜環境榜的前列分子。

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【遊走大灣區】The Obsidian Bar 維多利亞工業風復古環境嘗美酒

2020-10-282023-07-25 Lo Cyrus Stacey, Videos, wine, 威士忌, 平安金融中心大廈, 打卡, 深圳, 遊走大灣區, 酒吧, 餐廳

在深圳的最高地標平安金融中心大廈，有一所精緻的酒吧The Obsidian Bar藏身其中，如同其名字「Obsidian黑曜石」，風格很是獨特，只要入內，即使你對它陌生，出來時，亦必會認同其價值。原來，這家相當有品位的餐廳是專注空間美學和時尚生活的法諾（FANNUO）品牌旗下的一所高端威士忌酒吧，自2019年開業以來，已經成為城中首屈一指的熱門餐廳及酒吧，獲得不少網友好評，更成為不少網紅的打卡勝地！

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【遊走大灣區】浪漫滿屋約會在Tomacado花廚品味淡雅多國佳餚

2020-10-212023-07-25 Lo Cyrus Stacey, Tomacado, Videos, 花厨, 遊走大灣區

當番茄（Tomato）遇上牛油果（Avocado），造就的「Tomacado」，是健康！當鮮花邂逅大厨，締結的「花厨」，是浪漫，是美食！花綻放，自然美；匠心廚，煙火愛。新派餐廳「Tomacado花廚」，日前開到了深圳。

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法國精緻料理：北海道馬糞海膽配法國干葡萄酒

2020-10-142023-07-25 Lo Cyrus Clos de Mosny, FINE DINING, L’Envol餐廳, Stacey, Videos, wine, 干葡萄酒, 法國餐廳, 葡萄酒世界, 識飲識食, 香港瑞吉酒店, 馬糞海膽

今天我來到位於香港瑞吉酒店的L’Envol餐廳，「L’Envol」在法語的意思是Take Off起飛，由主廚帶着一眾美食愛好者，一起飛越美食之旅。

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【遊走大灣區】深圳柏悅酒店THE GLASSHOUSE皓堂西餐中煮主打海鮮配精選白酒

2020-10-142023-07-25 Lo Cyrus Stacey, THE GLASSHOUSE, Videos, wine, 打卡, 深圳, 深圳柏悅酒店, 白酒, 葡萄酒

有說，生命不在於長度，在於質素。肩負起令人類延續生命的食物，在今天也不止單純「醫肚」，滿足口腹之欲便算，同樣要講求質素。色香味之餘，有沒有新意以至健康與否，都是食客會考慮的元素，甚至於用餐的環境氛圍，亦是老饗們的評分標準。深圳柏悅酒店的西餐廳THE GLASSHOUSE皓堂，位處酒店的第47層，環境一流，內裏布局自成一格，並採用開放式廚房，但在烹飪上又巧妙地滲入了一些中式精華。盛名之下，當然要試一試，且看質與量是否過關？！

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法國精緻料理：日本鹿兒島A3和牛配波爾多周伯通紅酒礦物果香

2020-10-072023-07-25 Lo Cyrus FINE DINING, L’Envol 餐廳, Piedmontese beef, Stacey, Videos, wine, 他他, 意大利皮埃蒙特牛肉, 灣仔瑞景酒店, 葡萄酒世界, 識飲識食, 魚子醬, 鮑魚

今天我來到位於香港瑞吉酒店的L’Envol餐廳，「L’Envol」在法語的意思是Take Off起飛，由主廚帶着一眾美食愛好者，一起飛越美食之旅。

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【遊走大灣區】1886德國汽車餐廳 & BAR 倒掛豪車下啖德國美食

2020-10-072023-07-25 Lo Cyrus 1886德國汽車餐廳 & BAR, Cars, Stacey, Videos, 啤酒, 平治, 德國美食, 打卡, 深圳, 遊走大灣區, 餐廳

汽車是西方工業革命的重要成員，也是人類馳騁大地的好夥伴，1886德國汽車餐廳 & BAR很明顯便是向這個時代致敬。因為1886年是德國人「朱卡爾·木茨和戈特利布·戴姆樂」獲得世界上第一輛汽車的專利權的時代，亦普遍被視為汽車的起點．進而更成為開拓者的起點。1886德國汽車餐廳 & BAR，沒有忘記向世界第一輛汽車的誕生初心，更將汽車文化融入餐廳環境空間中，開啓餐廳文化的另一個旅程。

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法國精緻料理：意大利牛肉魚子醬他他配法國香檳鮮味升騰

2020-09-302023-07-25 Lo Cyrus FINE DINING, L’Envol 餐廳, Piedmontese beef, Stacey, Videos, wine, 他他, 意大利皮埃蒙特牛肉, 灣仔瑞景酒店, 葡萄酒, 葡萄酒世界, 識飲識食, 魚子醬, 鮑魚

今天我來到位於香港瑞吉酒店的L’Envol 餐廳，「L’Envol」在法語的意思是 Take Off 起飛，意思就是主廚帶着一眾美食愛好者，一起展開美好的美食之旅。

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【Stacey識飲識食】日本6縣清酒列陣櫻正宗金稀純米大吟釀龜之尾最搶眼

2020-09-302023-07-25 Karen Chong EMW, Stacey, wine, 富含磷與鉀, 日本6縣清酒, 櫻正宗金稀純米大吟釀40, 清酒品牌發布品鑑會, 純米大吟釀, 純米大吟釀龜之尾, 純米酒

EMW（由西往東美酒公司）日前舉辦了一個清酒品牌發布品鑑會，展示了來自日本6個縣而具獨特風味的20餘款清酒，分別是櫻正宗 – 兵庫、大門 – 大阪、米鶴 – 山形、月桂冠 – 京都、高志水 – 秋田及陸奧八仙 – 青森。這些清酒有不同等級，諸如本釀造、純米酒、吟釀到純米大吟釀，風味各異。筆者品嘗過後，當中有兩款頗為亮眼，分別是櫻正宗金稀純米大吟釀40 SAKURA MASAMUNE 「Kinmare」Junmai Daiginjo 40，以及山形縣米鶴的純米大吟釀龜之尾。