法國精緻料理：日本鹿兒島A3和牛 配波爾多周伯通紅酒 礦物果香
今天我來到位於香港瑞吉酒店的L’Envol餐廳，「L’Envol」在法語的意思是Take Off起飛，由主廚帶着一眾美食愛好者，一起飛越美食之旅。
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【遊走大灣區】1886德國汽車餐廳 & BAR 倒掛豪車下啖德國美食
汽車是西方工業革命的重要成員， 也是人類馳騁大地的好夥伴，1886德國汽車餐廳 & BAR很明顯便是向這個時代致敬。因為1886年是德國人「朱卡爾·木茨和戈特利布·戴姆樂」獲得世界上第一輛汽車的專利權的時代，亦普遍被視為汽車的起點．進而更成為開拓者的起點。1886德國汽車餐廳 & BAR，沒有忘記向世界第一輛汽車的誕生 初心，更將汽車文化融入餐廳環境空間中，開啓餐廳文化的另一個旅程。
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法國精緻料理：意大利牛肉魚子醬他他 配法國香檳 鮮味升騰
今天我來到位於香港瑞吉酒店的L’Envol 餐廳，「L’Envol」在法語的意思是 Take Off 起飛，意思就是主廚帶着一眾美食愛好者，一起展開美好的美食之旅。
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【遊走大灣區】金秋夜遊 珠海鳳凰灣悅椿酒店 飽餐泰菜 聽醉人Live Band
還有兩三天就中秋了，天氣還有點悶熱，暑氣仍在，最好的消暑活動，莫過於在月光下去海邊吹吹風。日前因事往浪漫之城的珠海一趟，難得有位久居珠海的港人好友聞訊，在出發前已邀約抵步的即晚，帶我去感受一下珠海的「夜之浪漫」。
踏足珠海之時，夜幕低垂，好友已在九州港碼頭等我。夜晚的珠海，我來了！
【王子煮場】過一個中秋佳節 上海x潮州傳統佳餚 自創足料芋角鮮肉月餅
今集的《王子煮場》，王子將愛吃的上海鮮肉月餅，和潮州的芋頭月餅結合，成為一味自創的「芋角月餅」。功夫雖然較繁多，但非常適合成為家庭活動。大家趕緊買好材料，在中秋佳節的時候，和親朋好友齊齊落手做！
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【運動科學 Barry Sir】大熱按摩槍要識揀 肌肉免受傷 正確放鬆筋膜方法要學識
近期按摩槍成為了廣大市民和運動發熱友的必備之物，但凡腰酸背痛，或者在操練、比賽後，都會立即按摩舒緩肌肉。因應熱潮，市面上推出五花八門的按摩槍產品，聲稱可以提升血液循環、紓緩繃緊肌肉等功效。今集的《運動科學Barry Sir》會和大家解構，如何揀最適合自己的按摩槍。Barry Sir亦會分享使用貼士，細心講解身體有甚麼位置，並不適合用按摩槍。大家在添置前，不妨參考一下。
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【王子煮場】潮式九層塔炒薄殼 五分鐘上枱嘆當造海產
今集的《王子煮場》，王子徇眾要求，繼健康版的稀有糖醋麵及清心丸綠豆爽後，教大家繼續炮製更多潮州好味道。今次。王子挑選了時令海鮮 -「薄殼」，配合惹味的魚露和潮汕食品必有的柱侯醬，在夏末的日子享受鮮美juicy的海產!
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專業品酒師：餐酒搭配有原則 拆解白酒、起泡酒、甜酒 怎樣誘出食物美味
白酒不止配白肉，跟紅葡萄酒一樣，白酒的酒體都有輕盈與豐腴之分，重點在於濃淡得宜，今集我們先講講清新或濃味的白酒與美食配搭，以及起泡酒、甜酒等怎樣誘出食物美味。
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【遊走大灣區】第三屆的TOEwine深圳酒展 暢飲南非智利澳洲葡萄酒 格魯吉亞陳釀XO
深圳，中國改革開放的前沿城市，來自五湖四海的人們，在這裏工作、生活、尋夢。酒，上天賜給人類的另一種珍貴的「水」，並在不同的地區國家展現不同的多元風采，亦在不同的場合扮演適當的角色，或慶賀、或靈感、或撫慰等等，已成為生活的一部分。今日的深圳，進口酒的數量常年排行第三，有三千多家酒商，供求不絕，各自精采。第三屆的TOEwine深圳酒展，已於日前完美落幕，但酒香，依然歷久不散。
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【王子煮場】酸甜山楂咕嚕肉 涼果入饌煮出好滋味
承接上集炸排骨，王子傳授過醃豬肉與炸脆的廚藝貼士。今集的王子煮場，和大家再升一個 Level，教大家做一味「酸甜山楂咕嚕肉」，以大大粒的五花腩/梅頭肉，配上常用於「送中藥」的酸甜山楂餅，和健康的稀有糖，調成美味的糖醋汁。另加入菠蘿、三色椒等配料，至適合作為中秋開胃小菜！
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專業品酒師:餐酒搭配原則 甜酸苦辣鹹鮮6味 點止紅酒 配紅肉白酒配海鮮
美國葡萄酒業的傳奇人物羅伯特蒙大維先生說：“沒有葡萄酒的一餐就像沒有陽光的一天。”葡萄酒在西方人的餐飲文化裡舉足輕重，就像山東人吃煎餅少不了大蔥，廣東人吃飯一定要喝湯。既然西方人的餐桌不可一日無葡萄酒，那它與日常的食物搭配就顯得尤為重要。
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