【遊走大灣區】金秋夜遊 珠海鳳凰灣悅椿酒店 飽餐泰菜 聽醉人Live Band
還有兩三天就中秋了，天氣還有點悶熱，暑氣仍在，最好的消暑活動，莫過於在月光下去海邊吹吹風。日前因事往浪漫之城的珠海一趟，難得有位久居珠海的港人好友聞訊，在出發前已邀約抵步的即晚，帶我去感受一下珠海的「夜之浪漫」。
踏足珠海之時，夜幕低垂，好友已在九州港碼頭等我。夜晚的珠海，我來了！
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料理分子：玫瑰燴羊架 香噴噴異國香料
快將離開一個住了幾十年的地方，此刻還未有太大感覺，可能因為知道自己在新的地方有使命，和有明確目標去奮鬥。若真的要說捨不得香港這土地的哪些東西，除了家人、朋友外，那就是香港選擇食材的便利了。
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陳年普洱茶餅、獲獎清酒、葡萄酒 中秋飲出品味
中秋佳節，當然要一家人齊齊整整吃頓飯。若
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專業品酒師：餐酒搭配有原則 拆解白酒、起泡酒、甜酒 怎樣誘出食物美味
白酒不止配白肉，跟紅葡萄酒一樣，白酒的酒體都有輕盈與豐腴之分，重點在於濃淡得宜，今集我們先講講清新或濃味的白酒與美食配搭，以及起泡酒、甜酒等怎樣誘出食物美味。
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威士忌藝術酒標 可飲也可賞 視覺味覺雙重享受
「Whisky is Art」，威士忌作為被全球飲家交口稱譽的美酒，不論背後的工藝傳承、製酒人投放的理念，或其不可複製的特性，都堪稱為不可多得的藝術品。雖說酒香不怕巷子深，但市場競爭如此大，近年便有不少生產商嘗試在酒瓶外觀上花更多工夫，務求先聲奪人，在有內涵的同時亦衍生出不少甚具藝術氣息的酒標。
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【遊走大灣區】第三屆的TOEwine深圳酒展 暢飲南非智利澳洲葡萄酒 格魯吉亞陳釀XO
深圳，中國改革開放的前沿城市，來自五湖四海的人們，在這裏工作、生活、尋夢。酒，上天賜給人類的另一種珍貴的「水」，並在不同的地區國家展現不同的多元風采，亦在不同的場合扮演適當的角色，或慶賀、或靈感、或撫慰等等，已成為生活的一部分。今日的深圳，進口酒的數量常年排行第三，有三千多家酒商，供求不絕，各自精采。第三屆的TOEwine深圳酒展，已於日前完美落幕，但酒香，依然歷久不散。
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【中秋節精選】3款餐酒配搭貼士：瑪廷霍圖納紅酒 口味獨特 牛排、海鮮、月餅俱美味
佳餚配美酒，已經成為全民過節約定俗成必做的事，何況慶祝每年一度的中秋節。既然要配美酒招待親人、好友，當然要精挑細選高質素及有祝福寓意的酒比較合適。坊間餐酒的品牌及口味多如繁星，在快要迷失購買方向前，以下介紹產自希臘而且包含祝福意義的Mati Fortuna（瑪廷霍圖納）3款餐酒，從入門級到品酒級，從可以配搭西餐牛排、龍蝦到可以配搭中餐乳豬、月餅等，絕對可以在過節的餐桌佔一席位。
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專業品酒師:餐酒搭配原則 甜酸苦辣鹹鮮6味 點止紅酒 配紅肉白酒配海鮮
美國葡萄酒業的傳奇人物羅伯特蒙大維先生說：“沒有葡萄酒的一餐就像沒有陽光的一天。”葡萄酒在西方人的餐飲文化裡舉足輕重，就像山東人吃煎餅少不了大蔥，廣東人吃飯一定要喝湯。既然西方人的餐桌不可一日無葡萄酒，那它與日常的食物搭配就顯得尤為重要。
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【中秋節精選】獨家! 味蕾「返鄉下」 國際大獎日本清酒:純米大吟釀、本釀造
港人一向鍾情日本料理，近年更流行日本清酒，在超市和食肆都有售賣。在清酒界中，純米大吟釀更備受追捧，究其原因在於它香醇濃郁，在節慶日子與親友共聚舉杯暢飲，份外滋味。今年中秋，「生活Power Up」精選來自四國高知縣、桂月土佐酒造株式會社多款榮獲國際清酒大賽的清酒，在未能「返鄉下」（赴日本旅遊）的日子，都能在家中感受濃厚的日式風情。
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專業品酒師：看懂酒標8個術語 追溯葡萄酒莊園與身世
一枚小小的酒標，所傳達出的資訊，可以讓飲酒者瞭解葡萄酒的身世來源，甚至酒的品質。對於剛接觸葡萄酒的新人來說，酒標的解讀是一件較棘手的事情，因為酒標上往往標示出許多外文詞彙及葡萄酒術語。解讀酒標是門學問，但是就算再難也是由規律可循的。雖然新舊世界及每個國家的酒標格式都不盡相同，但酒標上無外乎8個資訊，讀懂它們，讀懂酒標就迎刃而解了。今天我們先說說其中兩個資訊。
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專業品酒師：簡單品酒四部曲(下) 教你初哥變行家
有沒有發現，Stacey的簡易品酒工具十分簡單，第一步預備一張白紙「看掛杯、顏色」;第二步清新嗅覺「聞香」；第三步利用舌尖呷進口分辨出甜度及酸度，今集就要靠一點經驗，品味葡萄酒餘下的四個風味：單寧、酒精度、酒體及余味。到底初哥還是行家，關鍵就在今集！
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