醫健生活

夏日進行戶外活動，若沒有做足防曬措施容易曬傷皮膚，曬傷後應如何急救或處理？皮膚科專科醫生胡惠福接受明報電子平台組訪問，稱曬傷徵狀會在日曬後4至6小時開始出現，到12至24小時後達到高峰，曬傷通常能在7天內逐漸康復。胡惠福提醒曬傷護理宜忌。曬傷正確處理方法：‧曬傷後宜在有冷氣或陰涼地方休息、用凍水沖涼及飲用充足水分為身體散熱降溫。‧可輕輕扭乾濕毛巾，敷在曬傷患處5至10分鐘，每日敷3至4次，以紓緩紅腫。

5月開始是本地秋葵的當造季節，漁農自然護理署facebook介紹，現正當造的本地秋葵少蟲害、產量高，除深受本地農夫歡迎，亦是很多人喜歡的營養食材。秋葵小資料：．外形：呈長條狀，表面有毛，橫切面為五角形或六角形。分別有綠色及紅色兩種顏色，紅秋葵的紅色來自花青素，有抗氧化功效。

夏天不少瓜果當造，註冊中醫鄭智仁推介適合夏天進食的5種瓜果，大部分有清熱消暑的功效，並提醒進食冬瓜、西瓜、絲瓜、老黃瓜和南瓜的注意。5瓜果適合夏天進食-1.冬瓜-功效：味甘淡，性涼微寒，有清熱解毒及除煩止渴的作用，暑天進食可消渴煩悶，對控制飲食和體重亦有一定的作用。冬瓜水分含量豐富，能補充水分兼有利尿之效，有助減少水腫，尤其適合水腫的人。選購冬瓜宜選表皮新鮮帶霜為佳。

消委會測試28款市面預先包裝白方包和麥方包營養價值，發現麥方包的平均膳食纖維含量較白方包高，其中兩款麥方包（馬莎及嘉頓）更屬「高纖」。膳食纖維增加飽腹感，有助減低食慾，從而控制體重，亦能促進腸臟蠕動，預防便秘。另外，消委會指出17款方包屬於「低糖」食物。兩款高纖麥方包：（品牌／產品名稱／每包零售價／每100克膳食纖維含量）

夏天出汗要喝水補充水分，飲水覺得淡而無味，有沒有其他健康飲品可代替？香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆接受明報電子平台組訪問時表示，自製羅漢果水和薏米水也是個好選擇，她講解羅漢果水和薏米水的好處、飲用注意，以及製作方法。羅漢果水助穩血糖利尿-羅漢果水甜味高，惟糖分不會被身體吸收，而且零卡路里，小朋友都適合飲。羅漢果水有助穩定血糖，容易利尿，因此盡量避免晚上飲。

隨着本地人口老化，社會對醫療服務的需求有增無減，不論公私營機構都不斷擴展服務。為了滿足新界西人口日益增長的醫療需求，香港港安—荃灣（荃灣港安）高瞻遠矚，早在2015年啟用全新醫療主座大樓，舒緩區內的醫療負擔，多年來院方亦持續提升硬件及軟件配套，醫院在疫情期間斥資擴建三層全新樓層，其中擴建的19樓樓層綜合病房工程已竣工，並於2022年第一季投入服務，目前全院提供62張低收費病床。

食物安全中心今日（8日）公布，正跟進一宗涉及吞拿魚柳的食物中毒個案，懷疑涉事尖沙嘴食肆的一個吞拿魚柳樣本，驗出每公斤含2600毫克的組胺，可能引致中毒反應。食安中心在facebook發帖指出，進食含大量組胺的食物可能導致組胺中毒（又稱「鯖魚中毒」），市民要加倍小心。組胺是什麼？．組胺是富含組胺酸的魚類例如鯖魚、吞拿魚、沙甸魚和鯷魚，變壞後產生的有毒代謝物