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168斷食法 － 近期再次成為話題，註冊營養師周詠苑講解168斷食法的原理及健康風險，說明不建議一般人用168斷食法減肥，因為可能產生幅作用影響健康。周詠苑解釋，長時間空腹令體內血糖下降，身體會將脂肪轉化成為酮體補充能量，不過，倘若酮體在體內長期累積，或會引致酮酸中毒，破壞器官，嚴重更可致命。

與媽媽享受美饌餐點絶對是慶祝母親節的重要一環！為迎來母親節，日式居酒屋「本店」廚藝團隊於2021年4月30日至5月9日期間限定推多款東瀛美饌，伴隨精選氣泡酒推廣，送上母親節專屬的窩心滋味祝福。母親節期間限定的菜式包羅前菜丶鍋物丶海鮮丶和牛及壽司等；當中肉質柔嫩，口感鮮甜的「磯煮鮑魚」（港幣48元）以昆布丶味醂及日本醬油慢煮四至五小時，在放置過夜後讓鮑魚完美吸附湯汁的精華，並以魚子醬點綴提鮮。而正值櫻花蝦產季，「櫻花蝦土佐豆腐」（港幣58元）更以炸至脆香的時令櫻花蝦及鰹魚乾包裹嫩滑豆腐，鮮味十足。

不少人愛吃水果，有否留意水果的卡路里呢？註冊營養師陳國賓趁夏天推介6款大家可能較少吃、卡路里數字相對偏低的水果：番石榴、蓮霧、百香果、楊桃、士多啤梨及西瓜（見圖2），又分享兩個食水果貼士：1.）夏天食足「3+3」-衛生署建議「2加3」蔬果法則，即每日吃2份水果和3份蔬菜，陳國賓則認為，夏天熱辣辣，可吃足「3+3」，以水果獎勵自己兼補充流汗時流失的電解質。

老火湯喝不完隔夜再翻熱飲用，或對健康有不良影響。澳洲註冊營養師周詠苑接受《明報》電子平台組訪問時提醒，老火湯宜一次過喝完，因翻熱老火湯易令湯水中的嘌呤（purine）、脂肪、澱粉質和鹽分含量增加，對健康造成不同程度的影響。蔬菜湯勿放過夜-肉類湯渣分開存放-若需儲存湯水，周詠苑建議將含肉類的湯水及湯渣分開存放，以免肉類湯渣在湯水中長期浸泡，釋出更多嘌呤和脂肪。

冬天食煲仔飯暖胃又滋味，惟不少煲仔飯食材的脂肪和鈉含量高，暗藏健康陷阱，註冊營養師黃穎琳提醒食煲仔飯要注意的健康貼士。