美食達人王子、蒲昌酒莊張捷妮 好友相聚 美酒佳餚飲食得喜

無論日常工作有多忙,每逢聖誕節必然想放慢生活節奏,吃美食飲佳釀,感受佳節的溫馨氣氛,撫平工作累積的疲勞。擅長烹飪的王子(George)與蒲昌酒莊董事張捷妮(Jenny)識於微時,今年聖誕,Jenny送George兩款產自中國新疆蒲昌酒莊的有機葡萄酒,George則為餐酒配上中西美食,美酒佳餚的味道融合,在舌尖上輕歌曼舞。

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蒲昌酒莊 x 秋冬中菜Wine Pairing:羊腩煲、火鍋、北京烤鴨 各有美味配搭

酒世界有趣之處,就是永遠藏着大家未必嘗過的口味,甚至少聽聞的酒名。蒲昌酒莊的名字大家或許少聽聞,然而位於中國新疆吐魯番的蒲昌酒莊,是中國精品酒莊中,比較少堅持生產有機葡萄的酒莊,相信愛喝葡萄酒人士必定想嘗試蒲昌酒莊的出品,用作秋冬招待朋友,把酒言歡亦甚為合適。

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見字飲酒 認識世界之大 珍品佳釀展現獨特魅力

人人都會不知不覺養成某些飲食習慣,看餐桌上菜餚的菜肉比例,幾乎可以猜中每個人的口味傾向,是愛吃素的或是愛吃葷的。這個想法可以套在選擇酒品上,例如傾向選擇葡萄酒、啤酒或烈酒。然而,縱使大家如何愛喝某類酒,而且有所認識,酒世界有趣之處,就是永遠藏著大家未必嘗過的口味,甚至少聽聞的酒名。「網購Power Up 」特別搜羅了來自中國新疆的有機葡萄酒、本地手工啤及塔斯曼尼亞的威士忌逐一介紹這幾款珍品口味。

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美酒套裝 派對必備威士忌、手工啤 家庭聚會品味紅酒、香檳

愈近年末,愈多聚會。如果需要預備食物,會想起盤菜及派對食物到會等,分量足夠多人食用,如果想預備酒品,也許此刻毫無頭緒,而且懷疑雜湊的洋酒套裝,像年終福袋一樣只為促銷而犧牲品質的話,那麼「網購POWER UP」的眾樂精選必定能夠顛覆大家固有的想法,證明促銷與品質並存的事實。以下精選日、台啤酒,德、瑞、法葡萄酒及蘇格蘭威士忌三類酒品套裝,為大家同時解決質量及價錢貴的疑慮。學懂槓桿式消費,以少買多,才是精明消費之道。

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多國釀酒師傑作 : 威士忌、清酒、法國紅酒 嚴選英國皇室 日本幕府酒單

一束大麥、一串葡萄或一把稻米,在心懷匠心精神的釀酒師手裏,可以變成醇厚的威士忌、香氣飽滿的紅酒、優雅清香的米酒。大家細意品嘗佳釀以及讚賞釀酒師高超的技術時,勿忘感謝大自然的恩賜。有好土壤、好作物才能孕育釀酒師的匠心,這正是匠心的泉源。為讓大家了解更多不同地區匠心佳釀,「網購POWERUP」邀請幾位酒商作精心的推介,以酒會友,結交天下。

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蒲昌酒莊 x 品酒專家Stacey:品味吐魯番有機葡萄酒 跟專家學Wine Pairing 體會大地氣息

中國新疆吐魯番的氣候很適合種植葡萄,具備一切生產優質葡萄酒的條件。品酒專家Stacey為讀者導航,前往她的葡萄酒世界並遊走到新疆的蒲昌酒莊,選取幾款有機葡萄酒品嘗及介紹,包括只可在香港四季酒店中菜廳及「網購Power Up」買到的精選沙布拉維2014年乾紅葡萄酒。由一杯有機葡萄酒,可以嘗到蒲昌酒莊釀酒師的堅持,還有新疆大地的氣息。

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專訪蒲昌酒莊汪妍妮、張捷妮:釀造有機葡萄酒 堅守三大原則

現時中國有不少精品酒莊,但是像蒲昌酒莊堅持生產有機葡萄酒的並不多,而且堅持選用現地葡萄品種釀酒的更少。蒲昌酒莊兩位董事汪妍妮及張捷妮同樣希望透過可持續發展的理念及經營,生產具質素的精品酒外,更讓中國葡萄酒登上國際舞台。

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專訪意大利餐酒代理商BuonVino林景棠:發掘超值精品意大利餐酒 限量生產突顯珍貴

只售意大利餐酒的BuonVino(HK)Co., Ltd(BuonVino),發掘不少性價比很高的精品葡萄酒。負責人林景棠(Tom)對精品餐酒的定義要求很嚴謹,須要符合兩項條件,品質良好及限量生產。今次精選十二款精品餐酒,希望餐酒愛好者多認識意大利餐酒的品質與多樣性。

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專訪資深傳媒人麥華章:從意大利Amarone苦酒尋找幸福愛情 釀酒中體會人生百味

「Amarone」是意大利文,意思是「苦」。於是,由三種葡萄Corvina、Rondinella、Molinara釀造的Amarone被稱為苦酒,然而它苦中帶甜的深度及複雜餘韻大受歡迎,既成為意大利三大佳釀,又是資深傳媒人兼飲食達人麥華章(麥sir)的最愛。對麥sir來說,Amarone不只是餐桌的佳釀,他更從釀酒師的匠心工藝品嘗到人生哲理,並且鮮為人知的是,Amarone為他帶來幸福的愛情!關於麥sir與Amarone的故事,要從釀造Amarone的軼聞說起……

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秋日享受經典美酒:盤點意大利、中國葡萄酒、法國香檳、澳洲蘇格蘭威士忌、日本清酒巡禮 一次品嚐多國風情

酒逢知己千杯少,「生活Power Up 」邀請資深傳媒人兼飲食達人麥華章詳談有關酒的軼聞,更首次分享個人透過品酒而「釀成」的愛情故事;又有英國WSET 高級品酒師、報章雜誌專欄作家Stacey(蘭晶)為讀者導航,尋找珍品餐酒;還請來多位酒商的精選推介。以下匯集簡介各個品牌的精選酒品,各嘉賓及酒商將陸續登場,暢談人與酒,甚至酒與酒的故事。

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