Quicknote:精純蘇格蘭Highland Park威士忌 原桶入瓶醇厚味道

【明報專訊】扎根於蘇格蘭奧克尼群島的Highland Park,為其單一麥芽威士忌系列推出全新Cask Strength Edition原桶強度威士忌:Highland Park Cask Strength Release No.1威士忌。直接從木桶中提取的威士忌原酒,擁有最濃郁純正的威士忌酒體,由於沒有在酒釀熟成後加水稀釋,味道更為醇厚,餘韻更悠長深厚。品牌的威士忌大師Gordon Motion精心挑選融合不同年份,主要以美國雪莉橡木桶釀製而成的威士忌,創造出平衡和諧、擁有絕佳風味的佳釀。

Read more

美酒套裝 派對必備威士忌、手工啤 家庭聚會品味紅酒、香檳

愈近年末,愈多聚會。如果需要預備食物,會想起盤菜及派對食物到會等,分量足夠多人食用,如果想預備酒品,也許此刻毫無頭緒,而且懷疑雜湊的洋酒套裝,像年終福袋一樣只為促銷而犧牲品質的話,那麼「網購POWER UP」的眾樂精選必定能夠顛覆大家固有的想法,證明促銷與品質並存的事實。以下精選日、台啤酒,德、瑞、法葡萄酒及蘇格蘭威士忌三類酒品套裝,為大家同時解決質量及價錢貴的疑慮。學懂槓桿式消費,以少買多,才是精明消費之道。

Read more

多國釀酒師傑作 : 威士忌、清酒、法國紅酒 嚴選英國皇室 日本幕府酒單

一束大麥、一串葡萄或一把稻米,在心懷匠心精神的釀酒師手裏,可以變成醇厚的威士忌、香氣飽滿的紅酒、優雅清香的米酒。大家細意品嘗佳釀以及讚賞釀酒師高超的技術時,勿忘感謝大自然的恩賜。有好土壤、好作物才能孕育釀酒師的匠心,這正是匠心的泉源。為讓大家了解更多不同地區匠心佳釀,「網購POWERUP」邀請幾位酒商作精心的推介,以酒會友,結交天下。

Read more

秋日享受經典美酒:盤點意大利、中國葡萄酒、法國香檳、澳洲蘇格蘭威士忌、日本清酒巡禮 一次品嚐多國風情

酒逢知己千杯少,「生活Power Up 」邀請資深傳媒人兼飲食達人麥華章詳談有關酒的軼聞,更首次分享個人透過品酒而「釀成」的愛情故事;又有英國WSET 高級品酒師、報章雜誌專欄作家Stacey(蘭晶)為讀者導航,尋找珍品餐酒;還請來多位酒商的精選推介。以下匯集簡介各個品牌的精選酒品,各嘉賓及酒商將陸續登場,暢談人與酒,甚至酒與酒的故事。

Read more

【遊走大灣區】The Obsidian Bar 維多利亞工業風 復古環境嘗美酒

在深圳的最高地標平安金融中心大廈,有一所精緻的酒吧The Obsidian Bar藏身其中,如同其名字「Obsidian黑曜石」,風格很是獨特,只要入內,即使你對它陌生,出來時,亦必會認同其價值。原來,這家相當有品位的餐廳是專注空間美學和時尚生活的法諾(FANNUO)品牌旗下的一所高端威士忌酒吧,自2019年開業以來,已經成為城中首屈一指的熱門餐廳及酒吧,獲得不少網友好評,更成為不少網紅的打卡勝地!

Read more

The Macallan Room 親嘗麥芽威士忌 L’Atelier Martell Shenzhen 體驗干邑提取流程

【明報專訊】喜歡烈酒的朋友,一般都想去自己心儀的威士忌酒廠或者干邑酒莊參觀。但現在情况很難像以往般想飛就飛。不過又不需要太失望,近日在香港剛剛開了蘇格蘭著名單一麥芽威士忌品牌The Macallan的全球首間概念店The Macallan Room,在K11 MUSEA開設體驗空間,結合品牌體驗及傳統零售。另外法國著名干邑品牌馬爹利近日亦在深圳開了全球首間旗艦店L’Atelier Martell Shenzhen,可以在旗艦店了解干邑是如何陳釀而成,更可以親身由酒桶提取干邑入瓶,並親自挑選軟木塞和專屬手繪標籤。

Read more

威士忌藝術酒標 可飲也可賞 視覺味覺雙重享受

「Whisky is Art」,威士忌作為被全球飲家交口稱譽的美酒,不論背後的工藝傳承、製酒人投放的理念,或其不可複製的特性,都堪稱為不可多得的藝術品。雖說酒香不怕巷子深,但市場競爭如此大,近年便有不少生產商嘗試在酒瓶外觀上花更多工夫,務求先聲奪人,在有內涵的同時亦衍生出不少甚具藝術氣息的酒標。

Read more

網購好食材健康上門來-Keto版 蒜泥白肉 消暑健康(附紅油醬食譜)

天氣悶熱,Olivia教你煮冷盤消暑,就是生酮版蒜泥白肉。其中蒜 頭有殺菌作用,很適合現時食用。菜餚主角當然是奧地利有皮豬腩肉,不用加很多油,已經可以吸收到足夠健康的脂肪。

Read more

蒙瓶威士忌 遊戲變商機

【明報專訊】大家開始品飲不久後,必定聽過蒙瓶試酒(blind tasting,或稱盲品)這品酒方式,香港威士忌界有班酒友便將此「發揚光大」,不止當成定期遊戲,更發展成一個組織H.W.A.(Home Whisky Awards),甚至以蒙瓶概念推出選桶威士忌!

Read more