米芝蓮

米芝蓮一星餐廳「甬府」的總店位於上海，2

【明報專訊】香港人愛吃自助餐，本着「回本」的精神，一直追求高CP值的海鮮、刺身和貴價食材。不過，現時不少酒店自助餐的海鮮質素都很不俗，要突圍而出，還要增加新鮮感和賣點。最近有酒店與多間本地老店合作，推出港式美食主題自助餐，標榜以老店的招牌材料和做法，在寬敞的自助餐環境裏，舒適地盡情享受多間老店原汁原味的好滋味！

2022年7月7日星期四只此一晚！米芝蓮一星ANDŌ阿根廷總廚Agustin Balbi將與米芝蓮二星法日餐廳Ta Vie總廚佐藤秀明（Hideaki Sato）破天荒攜手合作，兩位匠心獨運的廚藝大師首度以美食交鋒，將為顧客們炮製最難忘的精緻美食之旅。為隆重其事，佐藤秀明特別於晚餐前首先在Ta Vie送上開胃小吃，搭配清爽醉人的庫克香檳（Krug Champagne），讓你以最輕鬆愉悅的心情，迎接ANDŌ六道菜Off-menu晚餐體驗。

【明報專訊】數近期最矚目新餐廳，必定是剛進駐西九M+的高級創意韓國餐廳MOSU。總店設於首爾的MOSU來頭不小，屬米芝蓮二星餐廳，主打以時令食材入饌。雖說是韓國餐廳，但它卻與傳統韓食沒太大關係，主廚Sung-Anh着重食物的質感，並集合多國烹飪技藝，「我認為MOSU最為知名的是我們的獨特創意。菜式擺盤不花巧，我們更喜歡在質感上下工夫。It’s more than what you see，客人把食物送進嘴巴，才能體會廚師藏在裏面的驚喜」。