【Stacey識飲識食】深圳tea’stone泡「新腔調」 吧枱茗茶 六大系108種好茶

中國千年茶文化,傳承至今,有海外開枝散葉的, 亦有在本土衍生不同派別及不同茗茶習慣的。大家熟 悉的,有平日我們廣東人「飲茶」的一盅兩件,也有個別的茶室,提供另類的茗茶空間,為生活平添不少色彩。

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【王子煮場】古早味台灣滷肉飯 濃郁鮮甜香味四溢

台灣作為港人旅遊勝地,當中特有的古早味料理美食,讓人一食難忘:香濃味甜的滷肉醬汁,淋上晶瑩的白米飯,加上一隻完美半熟流心蛋,是完美台式家常料理的結晶。今集的王子煮場,王子將會為示範「古早味台灣滷肉飯」,讓心繫傳統台灣味道的大家,就算留在家中,都可以煮出懷念的台式古早味。

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【客家好棧】 好客 • 好茶

於2020年6月30日正式開業,選址在充滿人情味、歷史韻味及懷舊風情的深水埗!客家好棧用心呈獻客家人的好客精神,將最好的與客人分享,務求令客人在用餐、服務、環境及整體感覺上都有顧客至上的體驗,像是來到了傳統的客家土樓,讓顧客更好地體驗客家以客為尊的文化!

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飲食Quicknote:點心放題 任食花膠乳鴿

老友記除了去旅行,也喜歡歎一盅兩件。最近點心放題優惠成行成市,老友記又可以趁着優惠吃餐好了。佐敦長樂街的神燈海鮮酒家,7月推出午市點心放題。由即日起,逢周一至五,每位只需$68,便可於限時60分鐘內任食多達55款精緻點心、小菜,當中必食濃雞湯花膠米線(圖)和紅燒乳鴿(兩者原價均為$88),花膠吸收了雞湯的鮮香精華,矜貴養顏;而乳鴿以大廚秘製多年的鹵水汁浸煮而成,皮脆肉嫩,光點一隻已回本有餘。至於其他招牌點心,全部即叫即蒸,保證啖啖入口新鮮熱辣,假日只需加多$30,便可延長時間食足90分鐘,最適合一家大細慢慢歎。

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嘗加州名人酒莊 佳釀品質話題兼具

夏天來了!香港今年特別多晴天,藍藍的天空令我想起美國加州的陽光和葡萄園,不過加州葡萄園的天空更廣更遠。還記得上次去加州Napa Valley酒莊遊時,人生第一次坐熱氣球遊葡萄園,在高高天空上看着一片葡萄園覺得很美很治癒,拍下這震撼美景時,其實手心緊張得冒汗,因為不像坐飛機般隔着玻璃往外看風景,一不小心握不緊相機,應該就沒有了。真的很想再去加州遊酒莊,只可惜疫情未過,相信要等到明年吧!適逢香港7至8月是加州美酒節,大家可以邊喝着加州美酒,邊期待再去酒莊遊的一天。

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點止做小食咁簡單 氣炸乳鴿so easy!

氣炸鍋熱潮持續飈升,即使街上食肆明顯多了人流外出用膳,但自有了這個小器具,自己就可「炸」出各款滋味少油的美食,讓大家宅在家中也可玩「煮飯仔」。不過,千萬不要以為它細細部,只適合做小食,其實就連脆皮乳鴿,還有傳統西餐廳的必備名菜──酥皮濃湯和風琴芝薯,也一樣只需幾個簡單步驟,就能輕易做到。想知道有什麼訣竅?一於跟烹飪達人Sandy媽媽學做啦!

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韓國果汁連鎖店JUICY Fresh Juice Bar登陸香港

韓國果汁連鎖店JUICY Fresh Juice Bar(JUICY)進軍香港,為港人在夏日帶來即製果汁飲品,首間店舖位於港鐵香港站。將JUICY引入香港的負責人透露,港韓兩地的JUICY出售的即製果汁飲品,同是採用最新鮮的水果,而在港出售的果汁飲品會因應天氣及飲食習慣而調整。

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【王子煮場】盅飯新煮 醉雞蒸飯 30分鐘香噴噴上枱

夏日炎炎無胃口,有很多人都會選擇自製消暑冷盤,而醉雞亦是大受歡迎的菜式。今集的《王子煮場》,王子會示範用醉雞配上乾冬菇,製作一味「醉雞蒸飯」,做法簡單,而且炎夏冬季都可以品嘗,大家不妨一試!

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