以食為先

【明報專訊】在新冠肺炎疫情影響下，大家在家除了上網打機煲劇外，不少人都紛紛化身「廚神」，天天以煮食度日，疫中尋樂。如果想挑戰製作甜品，不妨跟烹飪達人Cherry學做人氣爆燈的巴斯克焦香芝士蛋糕（Basque Burnt Cheesecake）；還有大人小孩皆愛的冧酒提子麥片曲奇；以及繼「400次咖啡」以後，又一熱爆網絡的創意作「1000次梳乎厘奄列」。3款甜品不但簡單易整，賣相還十分「IG-able」，適合一眾愛吃又愛打卡的你！

【明報專訊】疫情下，為求生存，連鎖餐廳，甚或是街坊小店一律主攻外賣，今次加入的更有超五星級酒店，除了提供外賣服務，更推出網購折扣優惠，讓更多人可安坐家中品嘗烤美國特級肉眼扒、法國春雞、羊架等星級美食，部分餐廳還附有加熱「錦囊」，列明使用焗爐的加熱方法和貼士，還原最貼近堂食的味道。

【明報專訊】近幾個月，新冠肺炎疫情持續不退，人也容易焦慮和不安。不少專家曾指吃朱古力可使人心情愉快，原因是其主要原材料——可可，能夠刺激大腦製造「快樂荷爾蒙」，當中黑朱古力的可可成分比牛奶朱古力多，效果更明顯。然而黑朱古力的苦味較突出，並非人人鍾愛，但朱古力品鑑師陳詩婷（Christy）為它平反：「黑朱古力不一定苦！」

【明報專訊】長時間留家抗疫，不少人已悶得發慌，紛紛自尋樂趣，有人嘗試炮製近期大熱的「400次咖啡」——將即溶咖啡粉、砂糖溶於熱水中，手動攪拌400次，拌成豐厚的咖啡泡，蓋在冰鮮奶上，放上社交平台讓朋友「品嘗」。可是相機「飲」完，問題就來了， 400次咖啡的含糖量高達7.4茶匙，飲1杯，熱量已等於1碗白飯。想「呃like」又怕肥？營養師教你調一杯輕怡版400次咖啡。