醫健生活

益生菌是什麼？與益生元有什麼關係？明報電子平台組訪問澳洲註冊營養師潘卓琳（啊家），為讀者解答關於益生菌的疑團。問：益生菌（probiotics）vs.益生元（prebiotics）？答：益生菌是一種在攝入適當數量後會對人體產生益處的微生物。益生元是益生菌喜歡的食物，故若多吃含豐富益生元的食物，可令益生菌健康成長。

食菇可助減肥，香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆接受明報電子平台組記者訪問稱有三個原因，一．菇類脂肪極低，而且不含膽固醇。二．菇類含有維他命B3（即煙酸），有助維持神經健康及幫助促進脂肪代謝。三．菇類含有豐富纖維，食用後有飽肚感，有助減肥。不過李杏榆提醒，食菇宜食幾種不同類型的菇，另不宜全日只吃菇。

春天濕氣重，容易出現起痰及身體疲倦的現象。註冊中醫葉麗斌建議可煲黨參淮山薏仁湯，幫助健脾祛濕，煲成素湯或加豬腱煲亦可。中醫提醒，此湯水一周最多飲2至3次，體質熱性的人不宜經常飲用。

【明報專訊】第五波疫情爆發超過3個月，不少人經歷隔離、檢疫、在家工作或網課，不能外出，每天的疫情新聞、死亡數字，每每讓我們焦慮不安。無論是安坐家中，還是被困家中，不妨嘗試正念禪修，安慰身心，也讓自己了解自己更多。「其中一種幫自己的最好方式，就是停下來休息。」「一起靜」創辦人鄒銘樂（阿樂）說。疫情下，在家時間多了，理應休息時間也增多。但疫情嚴峻卻令人忍不住查看新聞，擔心自己會否中招或傳染家人，又或是自己所住的樓宇會否被圍封，中招後又擔心會否被帶往隔離檢疫。

夏天將至，日照時間長，戶外活動時尤要注意塗搽防曬。疫情下長時間戴口罩，戴口罩毋須塗防曬？日常防曬SPF-15已足夠？多雲日子或在水中不會曬傷？明報電子平台組綜合皮膚科醫生及天文台網站的防曬資訊，解答上述有關防曬的疑問。問：戴口罩也要防曬？答：一般外科口罩不能作防曬之用，陽光中的紫外線仍能穿透口罩接觸皮膚，曬傷或曬黑口罩內的皮膚。長時間在戶外活動的人，在口罩覆蓋的面部皮膚也同樣要塗上防曬。

韭菜春天當造，香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆（Annie）接受明報電子平台組訪問稱，韭菜含蛋白質及豐富纖維，亦有其他營養素包括維他命A、維他命B、維他命C，以及鉀、鈣、鎂、鐵等，營養豐富，她提醒因韭菜高纖，容易令腸胃敏感的人出現胃脹。韭菜熱量低、纖維豐富，容易有飽肚感，因此有人視韭菜為養生減肥食物。韭菜亦含抗氧化物，包括胡蘿蔔素及硫化丙烯，有助維持眼睛和皮膚健康；硫化丙烯對保護細胞、排毒及整體免疫系統都有幫助，而硫化丙烯中的硫化物令韭菜產生辛辣味道。

【明報專訊】節食、斷食，甚至絕食都試過，為何大肚腩不離不棄？節食或斷食，不能持之以恒，減掉體重容易反彈；陳海聰指出，建立良好飲食習慣，邊食邊減，才是最有效減肥方法。4大飲食原則-1.食菜「打底」-平常吃得清淡，不要吃太多煎炸油膩的食物。用餐開始時，先吃多些蔬菜，因為蔬菜熱量較低，纖維量較豐富，給人飽肚感，自然減少過量進食其他食物。

新型冠狀病毒疫情下在家工作或上網課，使用電子產品的時間增加，雙眼更易累和乾澀。香港中文大學醫學院眼科及視覺科學學系副教授任卓昇接受明報電子平台組訪問，講解長時間使用手機或平板電腦對眼睛的影響，提供六個護眼方法。他表示，日常良好生活習慣和均衡飲食，亦有助護眼及減低患上眼疾的風險。任卓昇稱，長時間專注睇電子產品，眨眼次數會減少，容易患上「電腦視覺綜合症」（Computer Vision Syndrome），出現眼乾、視力模糊、頭痛等徵狀。小朋友未完全發育，更可能加深近視，令眼球變長，增加患視網膜脫落、黃斑點變等眼疾風險。

大澳文物酒店聯同香港中西醫結合醫學會（中醫）、大澳鄉事委員會、香港基督教女青年會大澳社區工作辦事處及香港家庭福利會，推出社區視像醫療服務，費用全免。