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【明報專訊】近年流行純素甜品，用plant-based食材代替雞蛋牛油，vegan蛋糕的味道甚至比傳統甜品更上一層樓。今年不妨嘗試新味道，既能傳遞心意，還可過一個環保永續的甜蜜母親節。今次Green Common與Rosewood酒店餅房前行政總廚Holger Deh合作，推出一系列母親節限定純素蛋糕，像主打的紅莓慕絲蛋糕，大廚把微酸紅莓與香氣芬芳的無酒精雞尾酒Bellino完美結合，呈現微甜不膩的純素滋味。

春天濕氣重，容易出現起痰及身體疲倦的現象。註冊中醫葉麗斌建議可煲黨參淮山薏仁湯，幫助健脾祛濕，煲成素湯或加豬腱煲亦可。中醫提醒，此湯水一周最多飲2至3次，體質熱性的人不宜經常飲用。

韭菜春天當造，香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆（Annie）接受明報電子平台組訪問稱，韭菜含蛋白質及豐富纖維，亦有其他營養素包括維他命A、維他命B、維他命C，以及鉀、鈣、鎂、鐵等，營養豐富，她提醒因韭菜高纖，容易令腸胃敏感的人出現胃脹。韭菜熱量低、纖維豐富，容易有飽肚感，因此有人視韭菜為養生減肥食物。韭菜亦含抗氧化物，包括胡蘿蔔素及硫化丙烯，有助維持眼睛和皮膚健康；硫化丙烯對保護細胞、排毒及整體免疫系統都有幫助，而硫化丙烯中的硫化物令韭菜產生辛辣味道。

本港受第五波新型冠狀病毒疫情來襲，居家自我隔離患者會服用成藥，有些人為了加快痊癒會選擇市面上「特強」止痛退燒藥，但原來「特強」即含有咖啡因，這會否令患者更快痊癒？明報電子平台組訪問了香港醫院藥劑師學會會長崔俊明，了解新冠患者服用特強止痛退燒藥的注意事項。Q：新冠患者需否服用特強止痛退燒藥？A：普通成年的新冠患者不必服用特強止痛退燒藥，因該藥含有咖啡因，或會影響心血管。服用普通止痛退燒藥便可，每日4次，每次最多2粒500毫克藥丸

斑禿（鬼剃頭），因出爐影帝韋史密夫（Will-Smith）在奧斯卡台上掌摑基斯洛克（Chris-Rock）一幕，令此病引起廣泛關注。荃灣港安醫院醫生盧景勳曾撰文講解斑禿（鬼剃頭）。●斑禿成因-斑禿成因不明，醫學界相信是由於免疫系統失調，導致身體產生不正常的抗體攻擊毛囊細胞，破壞毛髮生長。臨牀上，不少人因壓力大而誘發斑禿。

做運動有益身心，亦可以幫助去水腫。註冊營養師Jim-Lau教路，想透過做運動去水腫，以運動出汗後計30分鐘，成效較好。Jim指出，一星期宜做至少3日運動，每日做30至45分鐘帶氧運動如跑步，才能提升身體血液循環，幫助排汗兼去水腫。新型冠狀病毒疫情下未能外出做運動，留在家都可以做簡單的帶氧運動，以下介紹女士健體操及伸展訓練，在家運動輕鬆去水腫。