2021中秋節|米芝蓮阿一頂級南非鮑魚盆菜載譽歸來 全家享用中秋團圓大滿足

由「鮑魚一哥」楊貫一愛徒——陳志豪(Eric)創立的「阿一海景飯店」,自2010年開業以來,一直堅守「待客以誠,用材為實」理念,食物質素、服務水準、環境氛圍皆一流,難怪連續10年獲得米芝蓮星級食肆殊榮。餐廳主打精緻粵菜,不時推出時令菜式,如盆菜向以足料豪華見稱,深獲食客一致好評。其中多次甫推出即被搶購一空的「南非鮑魚盆菜」,今個中秋載譽歸來,亦是明報網上獨家發售,明報讀者享有專尚優惠,快上「網購 POWER UP」訂購。

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周末自駕遊丨走入屏山圍村 食元祖盆菜、買金蠔 尋找隱世潮式老糖

【明報專訊】去年深秋走訪流浮山,當時未到蠔季,頗有「如入寶山空手回」之憾。好不容易等到農曆十二月後,金蠔、蠔豉製作如火如荼,就趁牛年之始來個行大運自駕遊,順道到屏山看看圍村建築,感受新年氣氛,兼大掃潮式花生糖和盆菜。(註:因應防疫措施,古蹟開放時間及店舖營業資料或有變動,宜先查詢)今次自駕遊,有機會試駕現代(Hyundai)的純電車KONA Electric,從屯門市中心出發,走屯門公路和元朗公路,約20分鐘即可到達元朗屏山。

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【2021農曆新年】自製健康盆菜食譜 「營」春接福

【明報專訊】今個農曆新年晚上未能上酒樓,相信不少人會訂盆菜回家過節。傳統盆菜有豬手、扣肉、豬皮,高脂又高鈉,素盆菜似乎又太「齋」,不適合過年氣氛?想吃得健康一點,營養師設計改良版盆菜,換走高脂肥肉,加入美味食材;捨棄高鈉醬汁,改用鮮魚鮮雞燉製上湯蒸煮,齊齊「營」春接福!近年不少人轉吃素盆菜,感覺較為健康。

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【盆菜2021】滿福樓炮製外賣賀年菜 吉祥賀年盆菜、帶子撈起、蜜餞煎金蠔 食盡好意頭

【明報專訊】有了守歲齋,仍覺不夠喉想加餸?不妨考慮香港萬麗海景酒店滿福樓的賀年盆菜外賣!吉祥賀年盆菜(每位$768,最少4位起)由滿福樓廚師團隊精心炮製,當中包括原隻25頭花膠、原隻鮑魚、原粒瑤柱脯、海參、北菇、蠔豉、蝦球、燒鵝、髮菜、貴妃雞、鵝掌,以及「福」字蘿蔔,賣相精緻,食材豐富

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【2021農曆新年】長實旗下商場「新春開運樂團圓」

年「喜」筷,迎春接福。今個農曆新年,長江實業地產旗下商場﹕荔枝角宇晴滙、泓景滙商場、紅磡海逸坊、何文田壹號名薈及尖沙嘴港景匯商場以新春團年飯為主題,打造創意巨型新春賀年盆菜及開運大桔等多個新春裝置,寓意新一年豐衣足食、盆滿鉢滿,顧客更可玩新春幸運簽,抽出牛年好運來。

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【2021農曆新年】精選新春滋味外賣美食 配備特色酒款享受味蕾新體驗 今個新春宅在家狂歡!

農曆新年是不少人一年中最重視和期待的節日,即使選擇在家慶祝,還是要做好準備。以下嚴選一系列應節外賣美食、賀年小吃及特色酒款,助大家打造氣氛十足的Home-Party,飲飽食醉,豐足過肥年。韓越式盆菜各具風味-每逢喜慶、過節,暖笠笠的盆菜都是首選菜式,方便又豐盛。今年,許多食店推出特色盆菜,甚富新鮮感。如新派韓式素菜食府土生花,帶來「素.聚滿盆」,薈萃多款天然植物性食材,以及韓式粉絲雜菜腐皮福袋、韓國蘿蔔餃子、韓式年糕等,配以韓式大醬及韓式甜辣醬。

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【盆菜2021】米芝蓮阿一海景飯店推矜貴賀年菜 安坐家中即可品嘗阿一精裝佛跳牆 上乘新春盆菜(附購買連結)

名菜佛跳牆是矜貴菜,由連續九年登上米芝蓮星級榜的阿一海景飯店(阿一)製作,出品有保證。今年新春期間,阿一海景飯店再創新猷,首次推出外賣版「精裝佛跳牆」,更可透過「網購POWER UP」訂購;與此同時,繼續供應之前熱賣的新春鮑魚盆菜。所以,大家今年在家都可品嘗到阿一海景飯店的美食。

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【2021農曆新年】Son姐教煮賀年菜 燜豬手 煎蝦碌 扣鮑魚 盆滿鉢滿

【明報專訊】各位讀者,還記得上周五(1月22日)教大家做的髮菜金蠔燜冬菇嗎?吃剩的話,記得留下來,因為今期教大家做盆菜,燜冬菇便可以成為其中一道配菜!將它連同象徵橫財就手的南乳燜豬手腩肉,寓意新一年嘻哈大笑的豉油王煎蝦碌,外形像金元寶的紅燒鮑魚,以及自選燒味、咖喱魚蛋蘿蔔等菜式,一層疊一層,疊得「盆」滿鉢滿,一邊滾,一邊和家人開年時吃,「暖笠笠」又好意頭!

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【2021農曆新年】一文睇清 11 個辦年貨推介

距離 2021 農曆新年只有 3 個星期,我們整理了 個辦年貨推介,讓大家可以即使仍身處疫情之下,依然可以輕鬆地準備不同的年貨,渡過不一樣的農曆新年。當然我們的網購 PowerUp,能讓大家安坐家中,亦可輕易購買心頭好!另外我們亦向大家介紹Son姐主持的「Son級廚房」

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慶團年|4款外賣特色盆菜:越式「全牛」、韓式「找素」、古法「蛇湯」、貴氣「毛蟹」

疫情下的團年飯,雖然難以在晚間外出慶祝,不過團年飯最重要的是全家人齊齊整整,團團圓圓!留在家中也可吃得豐盛又好意頭,寓意盆滿鉢滿的盆菜最受歡迎。由連鎖店至米芝蓮名店,小店至大集團,形形色色的餐廳紛紛推出盆菜應市,除了大賣貴價食材的傳統盆菜,亦有一些特色主題,例如有應辛丑金牛年而創作的全牛盆菜,還有主打蟹粉、寺廟素菜、古法蛇湯湯底等選擇,為盆菜帶來點點新意。

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