2021中秋節I ROYAL CAVIAR CLUB首推獨一無二的魚子醬月餅

傳統月餅就吃得多,有冇諗過魚子醬都可能整成月餅?領導全球的著名高級食品品牌Royal Caviar Club讓客人有機會接觸世上最美好事物,從高級魚子醬到香檳,以至各式各樣的奢華配飾都應有盡有,讓大家可體驗當中的樂趣。繼去年推出香港首創的魚子醬月餅獲得各界一致好評,Royal Caviar Club將於今年再接再厲延續這份奢華的享受。獨一無二的魚子醬月餅由Royal Caviar Club與糕餅大師Gael Majchrzak一同研製,重新演繹中國傳統的節日美食,並於今年中秋節限量發售。

Read more

酒店級點心下午茶 鮑魚燕窩配靚茶

【明報專訊】點心下午茶非新鮮事,但像香港瑰麗酒店Holt’s Café推出的點心下午茶般,提供精緻港式點心和名茶則較特別。下午茶共有4款鹹點心和3款甜點,賣相如fine dining般精緻,用料也講究。海蝦蝦餃上點綴高級魚子醬,燒賣搭配紅燒南非鮑魚,連甜點的蛋撻也加上幼滑燕窩,整體味道更細膩,感覺更矜貴。點心的最佳配搭自然是茶,由「鳳凰蜜蘭熟香」烏龍茶、安吉白茶、椰子伏特加白牡丹等4款茶選1款,特別推介1996年江城春尖(額外加$80)生普洱,熟成廿載,回甘生津,實在是點心好拍檔。

Read more

香港嘉里酒店 x Atelier Cologne呈獻「冬日庭園之戀下午茶」烏龍桂花入饌 香氣四溢

香港嘉里酒店大堂茶座聯乘法國香水品牌Atelier Cologne於11 月16日至12月31日推出「冬日庭園之戀下午茶」,以其經典的Joie de Vivre悅活柑香系列、L’AMOUR FOU熾熱愛戀系列及Chic Absolu清雅之緻系列為創作靈感,以香水內的天然成份配合各種節日食材入饌,巧手創作出一系列令人心動的冬日下午茶美點。

Read more

法國精緻料理:日本鹿兒島A3和牛 配波爾多周伯通紅酒 礦物果香

今天我來到位於香港瑞吉酒店的L’Envol餐廳,「L’Envol」在法語的意思是Take Off起飛,由主廚帶着一眾美食愛好者,一起飛越美食之旅。

Read more

法國精緻料理:意大利牛肉魚子醬他他 配法國香檳 鮮味升騰

今天我來到位於香港瑞吉酒店的L’Envol 餐廳,「L’Envol」在法語的意思是 Take Off 起飛,意思就是主廚帶着一眾美食愛好者,一起展開美好的美食之旅。

Read more