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醬料調味品保存不當易增食安風險消委會教你如何保質及健康兩不誤「開門七件事」，醬油及各式調味品，家家必備。然而，本港天氣潮濕炎熱，調味品若保存不當，輕則浪費食材或引發腸胃不適，若長期大量攝入含霉菌毒素的變壞食物，更有機會增加患癌的風險。消委會按這些調味品的主要成分、特性及使用方法，提示消費者最佳儲存方法，讓大家食得安心。

今集的《王子煮場》，王子將和大家分享家鄉名菜「蠔仔肉碎粥 x 方魚脆脆」，看似需要很多材料，但其實可以用冷飯和上湯作為粥底，加入快熟的蠔仔和酥脆的方魚脆脆，其餘材料亦可在超市買到，非常方便！

【明報專訊】疫情反彈，想做運動強身健體都多了限制，室內健身中心再次關閉下，還原基本步，躲入山野，讓青山綠水安撫心靈。今次有山藝教練陸永恩（Vivien）帶我們去西貢，先到猴塘溪享受涼風，再去嶂上大草地打卡，最後到牛耳石山觀賞無敵開揚景，吸收大自然正能量。

煮上海菜有一手的王子，今集就教大家自己在家，煮一味砂鍋餛飩雞，有足料五花腩、惹味金華火腿、菜肉餛飩等，做法簡單、材料亦經濟實惠，至適合新手home cooking！