wine

了解過葡萄酒的歷史，今集《Stacey的葡萄酒世界》教大家品酒四步曲！都說葡萄酒是瓶中的陽光、瓶中的風景、瓶中的哲學，在它之中蘊含著世界上最豐富的哲理與變化，如此有內涵的“尤物”是值得慢慢去品味的。品味，品味，不去品，怎能知道它的味。如何能像一位行家一般品酒？做到以下幾步就離行家越來越近了。

《Stacey的葡萄酒世界》由專業品酒師Stacey 主持，教大家認識葡萄酒。也許因為歐洲人大多信奉基督教，他們認為葡萄酒和麵包是耶穌的血和肉，可見葡萄酒在歐洲人的生活裡是不可或缺。很多歷史學家認為，葡萄酒最早起源於高加索地區、位處歐洲和亞洲交界的格魯吉亞（Georgia）。多年以前，考古學家在格魯吉亞首都第比利斯（Tbilisi）以南的兩個遺址中，發現了殘留葡萄酒化合物的陶罐，這些8000年前的陶罐，成為人類釀造葡萄酒的最早證據。下文將講講釀製葡萄酒，怎樣由舊國度走向新世界，而這個流變要由伊斯蘭地區禁酒律講起。