法國菜

【明報專訊】常言道：美酒配佳餚。雖然有點老套，卻又是實情。選擇得宜的話，酒能夠將食物的美味帶上另一個層次。自問是門外漢，也想體驗一下，很簡單。上環剛開了一家全新法國餐廳，由獲獎無數的頂級侍酒師Hervé Pennequin主理，蒐羅全球800款佳釀，每道菜的構思都先由美酒出發，再與大廚商量如何從調味及烹飪上突顯配酒的特色。嗜酒朋友來到，保證流連忘返。

【明報專訊】不能外遊的日子，香港人的心還是蠢蠢欲動，藉美食解旅行癮，尤其是有關日本的餐飲美食，便宜的昂貴的，一律不放過。就連千幾二千元一位的omakase，也一樣長期爆滿。城中近日又新開兩間，一家主打無國界創意料理，每道菜都充滿驚喜；另一間由日本名廚見城俊二入室弟子主理，斥資過百萬裝修，金碧輝煌，食物件件巧手。你又會點揀？

香港是美食天堂，就算在疫症肆虐的日子，堂食限聚，不能夠上餐廳大快朵頤，但想吃什麼，只要一個電話，五星酒店、法國菜名店，甚至是營養餐……統統立即送到府上。打開智能手機篤一篤，甚至連紅白靚酒、英倫零食、冷凍食材都一應俱全，更附上食譜，想兩人自煮溫馨晚餐，或者home office狂擦零食都無問題。還有理由不乖乖留家抗疫嗎？（註：因應疫情影響，餐廳營業資料或有變，資料以官方公布為準）